Mangostanen haben einen süß-säuerlichen, sehr feinen Geschmack, der oft als Mischung aus Pfirsich, Ananas und Zitrus beschrieben wird, das Fruchtfleisch ist schneeweiß, weich und sehr saftig, umgeben von einer dicken, dunkelvioletten Schale. Sie gelten als besonders aromatische Delikatesse, eignen sich gut zum Frischverzehr und enthalten Vitamin C sowie antioxidative Pflanzenstoffe, die zum Zellschutz beitragen und das Immunsystem unterstützen.