Röstkartoffeln aus Drillingen sind kleine, junge Kartoffeln mit dünner Schale und festem Fruchtfleisch. Durch ihre Größe werden sie außen schön knusprig und bleiben innen saftig. Sie haben ein mildes, leicht buttriges Kartoffelaroma. Röstkartoffel-Drillinge eignen sich besonders gut zum Braten in der Pfanne, für Ofengerichte oder als rustikale Beilage, meist mit Schale zubereitet.