Wachteleier 12er haben einen milden, leicht feineren Geschmack als Hühnereier und ein festes Eiweiß mit intensiv gelbem Dotter, sie sind deutlich kleiner und haben eine cremefarbene Schale mit braunen Sprenkeln. Sie gelten als besondere Spezialität, eignen sich gut für kalte und warme Speisen und liefern hochwertiges Eiweiß, Vitamin B12, Eisen sowie weitere Mineralstoffe, die zur normalen Blutbildung und Nervenfunktion beitragen.