Sind große, herzförmige Tomaten mit festem, saftigem Fruchtfleisch und wenigen Kernen. Sie liefern Vitamin C, Lycopin und antioxidative Pflanzenstoffe und eignen sich besonders gut zum Schneiden. Geschmacklich sind sie mild, aromatisch und leicht süßlich mit wenig Säure. Ideal sind sie für Salate, Caprese, Carpaccio oder zum sanften Garen.
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