Ist eine reife Paprikaform zwischen gelb und rot und liefert viel Vitamin C sowie Carotinoide. Die orange Farbe entsteht im fortgeschrittenen Reifeprozess. Geschmacklich ist sie süßlich, fruchtig und milder als grüne Paprika, aber etwas weniger süß als rote. Sie eignet sich roh, gebraten, gegrillt oder für Ofengerichte.
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