Schwarzer Rettich in Kugelform hat einen sehr kräftigen, scharf-würzigen Geschmack und ein festes, weißes Fruchtfleisch unter einer dunklen, fast schwarzen Schale. Er zeichnet sich durch seine intensive Schärfe und lange Haltbarkeit aus, eignet sich gut für Rohkost oder fein gerieben und enthält viele Senföle, Vitamin C sowie Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen und traditionell bei Erkältungen eingesetzt werden.
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