Geschmacklich ist Minze frisch, kühlend und intensiv aromatisch. Sie enthält ätherische Öle wie Menthol sowie sekundäre Pflanzenstoffe, die erfrischend wirken können. Minze eignet sich besonders gut für Getränke, Tees, Desserts, Obstsalate, Salate oder als frische Beigabe zu herzhaften Gerichten und wird am besten roh oder nur kurz erhitzt verwendet.
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