Pak Choi hat einen mild-würzigen, leicht kohlartigen Geschmack mit feiner Süße und sehr saftigen, knackigen weißen Stielen sowie zarten dunkelgrünen Blättern. Er zeichnet sich durch seine schnelle Garzeit und gute Bekömmlichkeit aus, eignet sich gut für warme Gerichte oder als leichtes Gemüse und ist kalorienarm. Pak Choi enthält Vitamin C, Vitamin K, Folsäure sowie Calcium, die zur normalen Funktion von Immunsystem, Knochen und Stoffwechsel beitragen.
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